- 26 جولای 1974
- آهن و شراب نام هنری ساموئل بیم است. صداهای Iron and Wine در ابتدا با گیتار آکوستیک و اسلاید و همچنین آوازهای آرام پر شده بود. با این حال، از زمانی که Iron & Wine در سال 2002 شروع به تولید موسیقی به صورت تجاری کرد، صداها به سبک بلوزی و شاداب تر گروه جم تبدیل شدند.
- قبل از اجرای نقش آهن و شراب، بیم به عنوان مهندس نور با هالیوود برخورد کوتاهی داشت. او روی فیلم کار کرد میهن پرست با حضور مل گیبسون و هیث لجر. پس از آن بیم شغلی به عنوان استاد کالج پیدا کرد که در دانشگاه میامی فیلم و فیلمبرداری تدریس می کرد. او اوقات فراغت خود را صرف نوشتن و ضبط آهنگ در زیرزمین خانه خود می کرد و همچنین خانواده خود را گسترش می داد. از سال 2012 او و همسرش کیم پنج دختر دارند. خانواده او در تصمیم گیری او برای متعهد شدن به موسیقی خود تأثیر دائمی داشته اند، که تا کنون نسبتاً موفق بوده است.
- بیم به عنوان کودکی که در ایرمو، کارولینای جنوبی بزرگ می‌شود، به یاد می‌آورد که به هنر و موسیقی وسواس داشت. او به یاد می آورد: «در اتاق من، رادیو واقعا همیشه برای همیشه روشن بود. من با طراحی بزرگ شدم. من همیشه با رادیو روشن نقاشی می‌کشیدم. بیم در نوجوانی به ریچموند، ویرجینیا نقل مکان کرد و در آنجا هنرهای زیبا را در دانشگاه مشترک المنافع ویرجینیا خواند. او اهدافی برای نقاش شدن داشت، اما در نهایت به تحصیل در رشته عکاسی پرداخت. در نهایت او برای تحصیل در رشته سینما به دانشگاه ایالتی فلوریدا منتقل شد و در آنجا با کیم که بعداً همسرش شد، آشنا شد و عاشق او شد.
- اشعار Iron & Wine که به طور کامل توسط Beam نوشته شده است، از ارجاعات کمی به مذهب استفاده می کند. طی مصاحبه ای با NPR، بیم توضیح داد که این بخشی از تربیت من است. ما به کلیسا رفتیم، و این شخصیت‌هایی هستند که [از آنها] به ما آموختند که در مورد اخلاق بیاموزیم. بیم همچنین توضیح داد که او ترجیح می دهد از استنباط دینی برای توضیح مسائل و آرمان های اخلاقی پیچیده استفاده کند.
- لیبلی که با Iron & Wine برای اولین آلبوم Beam قرارداد امضا کرد، SubPop Records of Seattle، واشنگتن بود. دیگر گروه‌های معروفی که تحت این برچسب ضبط می‌شوند عبارتند از Nirvana، Flight of the Conchords و Soundgarden که بیشتر به راک و گرانج مرتبط هستند تا صداهای محلی Iron & Wine.
- اولین آلبوم Iron & Wine، نهر گهواره را نوشید ، روی نوار در خانه بیم ضبط شد. او حتی تا آلبوم دومش هرگز وارد یک استودیوی اجرای موسیقی نشد. پس از انتشار از نهر گهواره را نوشید در سال 2002، بیم اولین تجربیات خود را در تور به یاد می آورد. او گفت که این زمان برای او 'سخت' بود. من می‌توانستم بشنوم که مردم پایین‌تر در مورد پیش پا افتاده‌ترین چیزها، [مثل] فهرست‌های خواربارشان صحبت می‌کنند. در همان سال، یک ریمیکس توسط Beam، 'Show Great Heights' توسط The Postal Service، Iron & Wine را پس از استفاده در تبلیغات M&Ms به شهرت رساند. آن آهنگ در موسیقی متن فیلم نیز ضبط شد ایالت باغ در سال 2004.
- در سال 2011، Iron & Wine با اضافه شدن Calexico، یک گروه راک که از سینت سایزر، ساکسیفون و درام استفاده می کند، گام بعدی را از یک نوازنده انفرادی آکوستیک برداشت. بیم در تلاشی برای توضیح تغییر شکل خود اظهار داشت: 'برای من [ساخت همان رکورد] لذت بخش نیست و برای هیچ کس دیگری نیز شنیدن آن لذت بخش نیست.' من ترجیح می‌دهم از کسی بشنوم که چیز جدیدی را امتحان کند و بخواهد، به جای اینکه آن را ایمن پخش کند و همان رکوردی را که قبلاً داشتم، بسازد.'
- پرسیده شده توسط بریده نشده سام بیم پاسخ داد که چگونه تربیت مذهبی او بر او تأثیر گذاشت:
«از بسیاری جهات! مذهب بخش بزرگی از درک من از جهان بود، و وقتی آن را ترک کردم، همه چیز به هم ریخت. هنوز دارم باهاش سر و کار دارم تغییرات بزرگ در دیدگاه واقعاً برای مردم نگران کننده است، به ویژه جوانانی که هنوز ایده خود را در مورد چگونگی کارکرد جهان نشان می دهند. اما من احساس می‌کنم این آیینی است که همه از آن عبور می‌کنند، مخصوصاً در اواخر نوجوانی و اوایل دهه بیست. مال من نیز از این قاعده مستثنی نبود، فقط در حرکت از یک ایده مذهبی به یک ایده سکولار کمی خشونت آمیزتر بود. این روش اعتماد من به اطلاعات را بسیار تغییر داد.
